Composición de las mezclas y su clasificación en homogéneas y heterogéneas, así como métodos de separación (evaporación, decantación, filtración, extracción, sublimación, cromatografía y cristalización) aplicados en diferentes contextos.

Plan de clase

competencias y habilidades, contemplando actividades prácticas y de reflexión.

Sesión 1:

Inicio:

• Presentar a los alumnos el objetivo de la clase: describir los componentes de una mezcla y clasificarlas en homogéneas y heterogéneas.


• Realizar una lluvia de ideas sobre qué entienden por mezcla y qué tipos de mezclas conocen.


• Introducir el problema interdisciplinar: identificar los componentes de mezclas cotidianas de alimentos saludables.

Desarrollo:

• Explicar a los alumnos los conceptos de soluto, disolvente, fase dispersa y fase dispersante.


• Realizar una actividad experimental en parejas donde los alumnos deben mezclar diferentes sustancias y describir los componentes de la mezcla.


• Solicitar a los alumnos que compartan sus observaciones y conclusiones con el resto de la clase.


• Introducir los métodos de separación de mezclas (evaporación, decantación, filtración, extracción, sublimación, cromatografía y cristalización) y explicar cómo aplicarlos en diferentes contextos.


• Realizar una actividad práctica donde los alumnos deben utilizar alguno de estos métodos para separar una mezcla dada.


• Promover la reflexión y discusión sobre los métodos de separación utilizados y su efectividad.

Cierre:

• Realizar una síntesis de lo aprendido durante la sesión.


• Pedir a los alumnos que reflexionen sobre la aplicación de los métodos de separación en su vida cotidiana.


• Plantear una actividad para la siguiente sesión donde los alumnos deberán identificar y clasificar las mezclas encontradas en alimentos saludables.

Sesión 2:

Inicio:

• Recordar el objetivo de la clase y la actividad propuesta para esta sesión.


• Presentar a los alumnos diferentes alimentos saludables