Alimentación saludable: características de la dieta correcta, costumbres de la comunidad, riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados, y acciones para mejorar la alimentación.

Plan de clase

Enfoque: Promover la adquisición de conocimientos y habilidades relacionadas con la alimentación saludable a través del aprendizaje por indagación, incorporando enfoques interdisciplinarios para abordar el problema del hambre y diseñar distintos menús basados en la dieta correcta.

Secuencia didáctica:

Sesión 1 (45 minutos):
Objetivo: Comprender de dónde provienen y cómo se producen o procesan los alimentos que se consumen y los beneficios nutrimentales que estos tienen.

• Inicio (10 minutos):

  
  
  
  
  • Presentar el tema de la alimentación saludable y el problema del hambre.
  
  
  • Realizar una lluvia de ideas sobre los alimentos que consumen y de dónde creen que provienen.
  
  
  • Mostrar imágenes de diferentes tipos de alimentos y preguntar a los alumnos si conocen su origen y proceso de producción.
  
  
  
  



• Desarrollo (25 minutos):

  
  
  
  
  • Formar equipos de trabajo y asignar una investigación sobre el origen y proceso de producción de un alimento específico.
  
  
  • Los equipos deben investigar en fuentes confiables y preparar una presentación breve para compartir con el resto de la clase.
  
  
  • Cada equipo presentará su investigación, explicando el origen y proceso de producción de su alimento asignado y destacando los beneficios nutrimentales que aporta.
  
  
  
  



• Cierre (10 minutos):

  
  
  
  
  • Reflexionar sobre las investigaciones presentadas y destacar la importancia de conocer el origen y proceso de producción de los alimentos.
  
  
  • Hacer una lista en el pizarrón de los beneficios nutrimentales de los alimentos mencionados.
  
  
  • Asignar una tarea para la siguiente sesión: Diseñar un menú basado en la dieta correcta, incluyendo alimentos de diferentes grupos.
  
  
  
  

Sesión 2 (45 minutos):
Objetivo: Dise