Introducción a la alimentación saludable y los alimentos ultraprocesados

Delma Berrelleza
Primaria 5º Grado Saberes y pensamiento científico 4 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Alimentación saludable: características de la dieta correcta, costumbres de la comunidad, riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados, y acciones para mejorar la alimentación.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Describe de dónde provienen y cómo se producen o procesan los alimentos que consume y los beneficios nutrimentales que estos tienen; diseña distintos menús basados en las características de la dieta correcta.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Escuela
Ejes Articuladores
  • Interculturalidad crítica
  • Vida saludable

Plan de clase

Sesión 1: Introducción a la alimentación saludable y los alimentos ultraprocesados (45 minutos)


Objetivo: Los alumnos describirán de dónde provienen y cómo se producen o procesan los alimentos que consumen y los beneficios nutrimentales que estos tienen.



  1. Introducción (5 minutos)



  • Saludar a los alumnos y recordarles la importancia de una alimentación saludable.

  • Presentar el tema de la clase: la alimentación saludable y los alimentos ultraprocesados.



  1. Actividad de inicio (10 minutos)



  • Realizar una lluvia de ideas en la que los alumnos compartan qué saben sobre la alimentación saludable y los alimentos ultraprocesados.

  • Registrar las ideas en el pizarrón.



  1. Presentación del tema (15 minutos)



  • Proyectar imágenes de diferentes alimentos y preguntar a los alumnos si conocen su origen y cómo se producen o procesan.

  • Explicar brevemente el proceso de producción o procesamiento de algunos alimentos, haciendo énfasis en aquellos que son ultraprocesados.

  • Mostrar imágenes de los beneficios nutrimentales de diferentes alimentos y explicar sus propiedades.



  1. Actividad práctica (15 minutos)



  • Dividir a los alumnos en grupos.

  • Entregar a cada grupo una tarjeta con el nombre de un alimento y una hoja en blanco.

  • Pedir a los grupos que investiguen sobre el origen y el proceso de producción o procesamiento de ese alimento, así como sus beneficios nutrimentales.

  • Los grupos deberán escribir sus hallazgos en la hoja y preparar una breve presentación para compartirlo con el resto de la clase.


Sesión 2: Características de la dieta correcta y costumbres de la comunidad (45 minutos)


Objetivo: Los alumnos diseñarán distintos menús basados en las características de la diet