Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

Educación para la Sustentabilidad.

Planeación de clase:

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Objetivo (PDA): Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Metodología: Aprendizaje por indagación.

Problemática interdisciplinar: Analiza la clasificación que se le da a los alimentos, identificando los nutrimentos que debe incluir en su alimentación.

Duración: 3 sesiones de 50 minutos cada una.

Fases de cada sesión: Inicio, Desarrollo y Cierre.

Sesión 1:
Inicio:

• Presentación del tema: Los alimentos como fuente de energía química.


• Realización de una lluvia de ideas sobre los alimentos que consumen diariamente y su importancia en la dieta.


• Planteamiento de la problemática: ¿Qué sabemos sobre la clasificación de los alimentos y los nutrimentos que deben incluir en nuestra alimentación?

Desarrollo:

• Investigación guiada: Los alumnos se organizarán en grupos y buscarán información sobre la clasificación de los alimentos (carbohidratos, proteínas y lípidos) y los nutrimentos que estos contienen.


• Cada grupo deberá elaborar un mapa conceptual o una infografía que sintetice la información encontrada.


• Presentación de los resultados obtenidos por cada grupo.

Cierre:

• Reflexión en grupo sobre la importancia de los diferentes nutrimentos para una dieta saludable.


• Elaboración de un cartel donde se representen los diferentes grupos de alimentos y los nutrimentos que contienen.

Sesión 2:
Inicio:

• Repaso de lo aprendido en la sesión anterior.


• Presentación del problema interdisciplinar: