Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

Desarrollo Sostenible.

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Objetivo (PDA): Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Metodología: Aprendizaje por indagación.

Interdisciplinariedad: Explicar las semejanzas y las diferencias de una mezcla en la diversidad de los alimentos de acuerdo con su cultura y pueblos.

Duración: 2 sesiones de 50 minutos cada una.

Instrumentos de evaluación formativa: cuestionario y presentación grupal.

Planeación:

Sesión 1:

Inicio (10 minutos):

• Presentación del tema: Los alimentos como fuente de energía química.


• Motivación: Pregunta a los alumnos qué saben sobre la importancia de los alimentos en el cuerpo humano y cómo creen que diferentes culturas y pueblos utilizan los alimentos en su dieta.

Desarrollo (30 minutos):

• Exposición del docente sobre los diferentes componentes de los alimentos: carbohidratos, proteínas y lípidos.


• Realización de una actividad en grupos: cada grupo deberá investigar sobre un alimento típico de una cultura o pueblo específico y determinar qué tipo de componentes nutricionales contiene y cómo se utiliza en su dieta diaria.


• Presentación de los resultados por parte de cada grupo.

Cierre (10 minutos):

• Reflexión sobre la importancia de la diversidad de alimentos en diferentes culturas y su contribución a una dieta saludable.


• Asignación de tarea: los alumnos deberán investigar sobre los saberes de pueblos y culturas relacionados con los alimentos y su importancia en el diseño de menús saludables.

Sesión 2:

Inicio (10 m