Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.

Plan de clase

desarrollo de habilidades y competencias, promoviendo el pensamiento crítico y reflexivo de los alumnos.

Sesión 1:

Inicio:

• Realizar una lluvia de ideas en la que los alumnos expresen qué conocen sobre las enfermedades relacionadas con la alimentación.


• Presentar una breve introducción sobre la importancia de una alimentación saludable y sus implicaciones en la salud.


• Plantear el problema: "Los alumnos comen mucha comida chatarra y su dieta alimenticia tiene pocos nutrientes".

Desarrollo:

• Dividir a los alumnos en grupos y asignarles una enfermedad relacionada con la alimentación (por ejemplo, caries o hipertensión).


• Cada grupo deberá investigar y recopilar información acerca de la enfermedad asignada, sus causas y su relación con el consumo excesivo de sal, azúcar y grasas saturadas.


• Los alumnos deberán formular hipótesis acerca de las consecuencias de la carencia o exceso de nutrientes en la dieta que podrían estar relacionadas con la enfermedad asignada.


• Cada grupo deberá crear una presentación para compartir sus hallazgos con el resto de la clase.

Cierre:

• Los grupos presentarán sus investigaciones y compartirán las hipótesis formuladas.


• Promover la discusión y el intercambio de opiniones entre los alumnos.


• Reflexionar sobre la importancia de una alimentación balanceada y cómo puede prevenir enfermedades relacionadas con la alimentación.

Sesión 2:

Inicio:

• Repasar brevemente lo aprendido en la sesión anterior.


• Presentar ejemplos de alimentos ultraprocesados y discutir sus características y efectos en la salud.

Desarrollo:

• Los alumnos deberán investigar sobre los ingredientes y procesos de producción de alimentos ultraprocesados.


• Cada alum