Materiales, procesos técnicos y comunidad

Plan de clase

Planeación de clase

Tema: Materiales, procesos técnicos y comunidad

Objetivo: Distinguir el origen, transformación y características tecnológicas de los materiales que comparten técnicas similares, para utilizarlos desde una perspectiva local, eficiente y sustentable.

Metodología: Aprendizaje servicio

Problema a atender de manera interdisciplinar: Los aprendientes desconocen los productos y la preparación de alimentos tradicionales de México.

Duración: 5 sesiones de 45 minutos cada una

Secuencia didáctica:

Sesión 1:

• Introducción al tema de materiales, procesos técnicos y comunidad.


• Presentación del problema a atender: desconocimiento de los alimentos tradicionales de México.


• Actividad de lectura en grupos sobre la importancia de conocer y preservar la cultura alimentaria local.


• Elaboración de una lista de preguntas y dudas sobre los alimentos tradicionales de México.

Sesión 2:

• Exposición de los alumnos sobre las preguntas y dudas planteadas en la sesión anterior.


• Investigación en grupos sobre los alimentos tradicionales de México, incluyendo los materiales y procesos técnicos utilizados en su preparación.


• Elaboración de un mapa conceptual que relacione los alimentos, materiales y procesos técnicos.

Sesión 3:

• Presentación de los mapas conceptuales realizados por los grupos.


• Reflexión sobre la importancia de los materiales y procesos técnicos en la preparación de alimentos tradicionales.


• Actividad práctica: los alumnos realizarán la preparación de un alimento tradicional utilizando los materiales y procesos técnicos correspondientes.

Sesión 4:

• Exposición de los alumnos sobre su experiencia en la preparación del alimento tradicional.


• Análisi