Introducción al tema y diagnóstico inicial

Plan de clase

aprendizaje por indagación y promover la participación activa de los alumnos.

Secuencia didáctica:

Sesión 1: Introducción al tema y diagnóstico inicial (45 minutos)

• Iniciar la clase planteando el problema a los alumnos: el consumo excesivo de azúcar y grasa tanto dentro como fuera de la escuela.


• Realizar una lluvia de ideas para que los alumnos compartan sus conocimientos previos sobre la alimentación saludable y los riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados.


• Presentar a los alumnos el objetivo de la clase: proponer platillos para el consumo familiar que incorporen alimentos regionales y de temporada para una alimentación saludable a bajo costo.


• Dividir a los alumnos en grupos de trabajo y asignarles la tarea de investigar sobre las características de la dieta correcta y las costumbres de la comunidad en relación a la alimentación.


• Proporcionar a los grupos recursos como libros, revistas, internet, para que realicen la investigación.


• Al finalizar la sesión, cada grupo deberá presentar un resumen de su investigación y plantear algunas acciones para mejorar la alimentación en la comunidad.

Sesión 2: Análisis de los riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados (45 minutos)

• Retomar las acciones planteadas por los grupos al final de la sesión anterior y revisarlas en conjunto.


• Realizar una actividad de análisis de etiquetas de alimentos ultraprocesados. Los alumnos deberán traer envases de alimentos que consuman en su vida diaria y analizar las etiquetas para identificar los ingredientes y el contenido de azúcar y grasa.


• Con base en los resultados de la actividad, promover una reflexión sobre los riesgos del consumo de alimentos ultraprocesado