Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Plan de clase

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Objetivo (PDA): Valora la importancia de vitaminas, minerales y agua simple potable para el adecuado funcionamiento del cuerpo humano e identifica los impactos de su deficiencia.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Interdisciplinariedad: Atender al problema de los alumnos con conocimiento mínimo acerca de las propiedades de alimentos y poca importancia en el aumento de los casos de obesidad.

Duración: 4 sesiones de 50 minutos cada una.

Enfoque: Inclusión y Vida saludable

Sesión 1:
Inicio:

• Presentación del tema: "Los alimentos como fuente de energía química".


• Actividad de motivación: Los alumnos realizarán una lluvia de ideas sobre la importancia de los alimentos en la vida diaria y su relación con la energía.


• Planteamiento del problema interdisciplinario: "¿Cómo podemos utilizar los conocimientos de química para entender los diferentes tipos de alimentos y su impacto en la salud?"

Desarrollo:

• Investigación por parte de los alumnos sobre los distintos tipos de alimentos (carbohidratos, proteínas y lípidos), sus fuentes y funciones en el cuerpo humano.


• Realización de experimentos prácticos para evidenciar la presencia de estos nutrientes en diferentes alimentos.


• Trabajo en grupo para analizar y discutir los resultados obtenidos.

Cierre:

• Reflexión y debate en clase sobre la importancia de los carbohidratos, proteínas y lípidos como fuentes de energía.


• Asignación de una tarea para que los alumnos investiguen sobre las vitaminas, minerales y agua potable, y su importancia en el funcionamiento del cuerpo humano.

Instrumentos de evaluación formativa:

1. Cuestionari