Exploración de los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos

Patty Cebreros
Secundaria 3º Grado Saberes y pensamiento científico Química 2 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Escuela
Ejes Articuladores
  • Inclusión
  • Pensamiento crítico

Plan de clase

Sesión 1: Exploración de los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos


Objetivo de la sesión: Reconocer los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.


Duración: 45 minutos


Secuencia Didáctica:



  1. Inicio (10 minutos):



    • Saludo a los alumnos y breve introducción al tema de la clase.

    • Realización de una lluvia de ideas sobre la diversidad de alimentos presentes en la cultura mexicana.

    • Presentación del problema: "COSTUMBRES Y TRADICIONES MEXICANAS - Cómo podemos incorporar los saberes de nuestra cultura en la alimentación saludable?"



  2. Desarrollo (25 minutos):



    • Presentación de imágenes y ejemplos de alimentos tradicionales mexicanos como el maíz, el frijol, la chía, el nopal, entre otros.

    • Breve explicación de las propiedades nutricionales de estos alimentos y su importancia en una dieta saludable.

    • Trabajo en grupos: los alumnos investigarán y compartirán información acerca de la importancia de estos alimentos en la alimentación mexicana. Podrán utilizar dispositivos electrónicos para buscar información.



  3. Cierre (10 minutos):



    • Puesta en común de las investigaciones realizadas por los grupos.

    • Reflexión guiada sobre cómo se pueden incorporar estos alimentos en el diseño de menús saludables acorde al contexto mexicano.

    • Asignación de tarea: los alumnos deberán diseñar un menú semanal que incluya alimentos tradicionales mexicanos, teniendo en cuenta los saberes de pueblos y culturas y las propiedades nutricionales de los alimentos abordados en clase.




Sesión 2: Diseño de menús saludabl