Alimentación saludable: características de la dieta correcta, costumbres de la comunidad, riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados, y acciones para mejorar la alimentación.

Plan de clase

Planeación de clase

Tema: Alimentación saludable: características de la dieta correcta, costumbres de la comunidad, riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados, y acciones para mejorar la alimentación.

Objetivo (PDA): Analizar etiquetas de diversos productos que consume regularmente para conocer los ingredientes que los componen, así como su contenido y aporte nutrimental, y tomar decisiones a favor de una alimentación saludable.

Metodología: Aprendizaje Basado en Problemas

Secuencia didáctica:

Sesión 1 (45 minutos): Introducción al tema de la alimentación saludable y los riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados.

• Presentar el tema a través de una charla informativa sobre la importancia de una alimentación saludable y los efectos negativos de los alimentos ultraprocesados en la salud.


• Realizar una lluvia de ideas con los alumnos sobre los alimentos que consideran saludables y aquellos que no lo son.


• Mostrar imágenes de alimentos ultraprocesados y discutir en grupo qué características los hacen poco saludables.


• Plantear el problema: "¿Cómo podemos mejorar nuestra alimentación y evitar el consumo de alimentos ultraprocesados?"

Sesión 2 (45 minutos): Análisis de etiquetas de productos y conocimiento de ingredientes y contenido nutrimental.

• Proporcionar a cada alumno diferentes productos alimenticios envasados y sus respectivas etiquetas.


• Pedir a los alumnos que, en parejas, analicen las etiquetas de los productos para identificar los ingredientes que los componen y su contenido nutrimental.


• Guiar a los alumnos en la interpretación de los datos de las etiquetas, como las cantidades de grasas, azúcares, sodio, etc.


• Realizar una puesta en com