Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.

Plan de clase

Clase: Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados
Nivel: Secundaria 1º
Metodología: Aprendizaje por indagación
Duración: 3 sesiones de 50 minutos cada una

Objetivo:
PDA: Formula hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrientes en la dieta; interpreta datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.

Enfoque:

• Inclusión: asegurarse de que todos los estudiantes tengan acceso a la información y oportunidades de participación.


• Igualdad de género: promover la participación equitativa de hombres y mujeres en todas las actividades.

Desarrollo:

Sesión 1:
Inicio (10 minutos):

• Dar la bienvenida a los estudiantes y recordar el objetivo de la clase.


• Realizar una breve discusión sobre la importancia de una alimentación saludable y su relación con las enfermedades.


• Presentar el problema del ausentismo como factor en el bajo nivel de aprovechamiento.

Desarrollo (30 minutos):

• Dividir a los estudiantes en grupos pequeños y asignarles diferentes temas relacionados con la prevención de enfermedades.


• Cada grupo deberá investigar y analizar la relación entre la carencia o exceso de nutrientes en la dieta y una enfermedad específica (por ejemplo, la caries o la hipertensión).


• Los estudiantes deberán formular hipótesis acerca de las consecuencias de la carencia o exceso de nutrientes en relación a su enfermedad asignada.

Cierre (10 minutos):

• Cada grupo deberá presentar sus hallazgos y conclusiones al resto de la clase.


• Promover la participación de todos los estudiantes en la disc