Alimentación saludable y riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados
Mayra Alejandra Carrion Sanchez
Ubicación curricular
Contenido Alimentación saludable: características de la dieta correcta, costumbres de la comunidad, riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados, y acciones para mejorar la alimentación.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Indaga posibles riesgos de los hábitos de alimentación personales y familiares, como diabetes, hipertensión, colesterol elevado, entre otros; propone posibles cambios en su alimentación a partir de las alternativas que están disponibles en su localidad y en las prácticas de higiene relacionadas con la preparación y consumo de alimentos.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Aula
Ejes Articuladores
- Pensamiento crítico
- Vida saludable
Plan de clase
Planeación de clase: Alimentación saludable y riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados
Objetivo de aprendizaje: Indagar posibles riesgos de los hábitos de alimentación personales y familiares, como diabetes, hipertensión, colesterol elevado, entre otros; proponer posibles cambios en su alimentación a partir de las alternativas que están disponibles en su localidad y en las prácticas de higiene relacionadas con la preparación y consumo de alimentos.
Metodología: Aprendizaje por indagación
Secuencia didáctica:
Sesión 1:
Tema: Introducción a la alimentación saludable y la dieta correcta
- Presentación del tema y motivación: Realizar una lluvia de ideas sobre la importancia de tener una alimentación saludable.
- Actividad de indagación: Los alumnos investigarán en grupos pequeños sobre las características de una dieta correcta y saludable.
- Puesta en común de los hallazgos y discusión en grupo sobre las características de la dieta correcta.
Sesión 2:
Tema: Costumbres de la comunidad relacionadas con la alimentación
- Actividad de indagación: Los alumnos realizarán encuestas a familiares y personas de la comunidad para conocer sus hábitos de alimentación.
- Análisis de los resultados y discusión en grupo sobre las costumbres de la comunidad relacionadas con la alimentación.
- Reflexión sobre la influencia de estas costumbres en la salud.
Sesión 3:
Tema: Riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados
- Presentación de información: Exposición por parte del docente sobre los riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados, como diabetes, hipertensión, colesterol elevado, entre otros.
- Actividad de indagación: Los alumnos investigarán sobre los ingredientes y ef