Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados
Jose Miguel Barajas- Pensamiento crítico
Plan de clase
Planeación de clase:
Tema: Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados
Grado: Secundaria 1º (alumnos de 12 a 13 años)
Objetivo PDA: Formula hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrientes en la dieta; interpreta datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.
Metodología: Aprendizaje por indagación
Integración interdisciplinar: Relación con el problema de la obesidad infantil y la utilización de medidas de tendencia central y el rango.
Duración: 3 sesiones de 50 minutos cada una.
Fases de la clase:
Sesión 1:
Inicio (10 minutos):
- Presentación del tema: Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.
- Activación de conocimientos previos: Pregunta a los alumnos si conocen alguna enfermedad relacionada con la alimentación y si saben qué es un alimento ultraprocesado.
Desarrollo (30 minutos):
- Actividad de indagación: Dividir a los alumnos en grupos y proporcionarles diferentes alimentos ultraprocesados y alimentos saludables.
- Cada grupo debe analizar las etiquetas de los alimentos y discutir en qué medida pueden contribuir a enfermedades relacionadas con la alimentación.
- Los grupos deben formular hipótesis sobre las consecuencias de la carencia o el exceso de nutrientes en la dieta.
Cierre (10 minutos):
- Puesta en común: Cada grupo presenta sus hipótesis y se genera una discusión en clase sobre las consecuencias de la alimentación en la salud.
- Tarea para la próxima sesión: Investigar sobre las enfermedades rela