Alimentación saludable: características de la dieta correcta, costumbres de la comunidad, riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados, y acciones para mejorar la alimentación.

Plan de clase

Planeación de clase:

Tema: Alimentación saludable: características de la dieta correcta, costumbres de la comunidad, riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados, y acciones para mejorar la alimentación.

Objetivo: Analizar etiquetas de diversos productos que consumen regularmente para conocer los ingredientes que los componen, así como su contenido y aporte nutrimental, y tomar decisiones a favor de una alimentación saludable.

Metodología: Aprendizaje Basado en Problemas

Duración: 2 sesiones de 45 minutos cada una

Secuencia didáctica:

Sesión 1:

1. Introducción (5 minutos)

• Presentación del tema: Alimentación saludable y su importancia para mantener un estilo de vida saludable.


• Planteamiento del problema: El consumo de alimentos ultraprocesados y sus riesgos para la salud.

2. Actividad de inicio (10 minutos)

• Realización de una lluvia de ideas sobre la alimentación saludable y los alimentos ultraprocesados. Registro de las respuestas en el pizarrón.

3. Desarrollo del problema (25 minutos)

• Organización de equipos de trabajo.


• Entrega de etiquetas de alimentos ultraprocesados a cada equipo.


• Análisis de las etiquetas: los alumnos deben identificar los ingredientes, su contenido nutricional (grasas, azúcares, sodio, etc.) y evaluar su calidad nutricional.


• Reflexión en equipo sobre los riesgos para la salud de consumir estos alimentos.

4. Puesta en común y discusión (5 minutos)

• Cada equipo presenta sus hallazgos y conclusiones.


• Realización de preguntas y comentarios para fomentar el pensamiento crítico.

Sesión 2:

1. Recordatorio de la sesión anterior (5 minutos)

• Revisión de las conclusiones del análisis de las etiquetas y los riesgos del consumo d