Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

Planeación de clase para la asignatura de Química en Secundaria 3º

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Objetivo (PDA): Explicar cómo obtiene el cuerpo humano la energía a partir de los nutrientes e identificar los alimentos que los contienen.

Metodología: Aprendizaje Basado en Problemas (ABP)

Problema interdisciplinar: Alto consumo de comida chatarra.

Duración: 4 sesiones de 50 minutos cada una.

Enfoque: Inclusión y Pensamiento crítico.

Instrumentos de evaluación formativa: 2 instrumentos (por definir).

Sesión 1:

Inicio (10 minutos):

• Presentación del problema: "¿Cómo afecta el consumo de comida chatarra a nuestro cuerpo y qué alternativas saludables podemos encontrar?".


• Realizar una lluvia de ideas en grupo sobre qué es la comida chatarra y cuáles son algunos ejemplos.

Desarrollo (30 minutos):

• Realizar una introducción teórica sobre los carbohidratos, proteínas y lípidos como fuentes de energía química.


• Explicar la importancia de una alimentación balanceada y cómo los nutrientes se obtienen de los alimentos.


• Mostrar ejemplos de alimentos y sus nutrientes correspondientes.

Cierre (10 minutos):

• Realizar una actividad práctica en la que los alumnos clasifiquen diferentes alimentos en carbohidratos, proteínas y lípidos.


• Reflexión en grupo sobre la importancia de una alimentación saludable y las consecuencias del consumo excesivo de comida chatarra.

Sesión 2:

Inicio (10 minutos):

• Recapitulación de la sesión anterior y recordatorio del problema a resolver.


• Presentación de un video corto sobre el impacto del consumo de comida chatarra en la salud.

Desarrollo (30 minutos):

• Realizar una investiga