Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Plan de clase

Planeación de clase: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Objetivo PDA: Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Problema interdisciplinar: problemas de lectura e interpretación

Duración: 3 sesiones de 50 minutos cada una

Fases de la clase:
Sesión 1:
Inicio:

• Realizar una lluvia de ideas sobre los diferentes tipos de alimentos que consumen en su comunidad.


• Presentar imágenes y ejemplos de comidas típicas de diferentes culturas y preguntar a los alumnos qué saben sobre ellos.

Desarrollo:

• Introducir el concepto de los alimentos como fuente de energía química.


• Explicar las diferentes clasificaciones de alimentos: carbohidratos, proteínas y lípidos.


• Realizar una actividad de lectura y comprensión sobre los componentes de los alimentos.


• Realizar una actividad práctica en la que los alumnos clasifiquen diferentes alimentos de acuerdo a su contenido de carbohidratos, proteínas y lípidos.

Cierre:

• Reflexionar en grupo sobre la importancia de consumir una dieta equilibrada y variada.


• Trabajar en equipos para diseñar un menú saludable que incluya alimentos de diferentes culturas.


• Presentar los menús diseñados por cada equipo y discutir sus similitudes y diferencias.

Sesión 2:
Inicio:

• Repasar brevemente los conceptos aprendidos en la sesión anterior.


• Presentar textos y/o imágenes de platos típicos de diferentes culturas y discutir su importancia en la alimentación.

Desarrollo:

• Realizar una actividad de lectura y comprensión sobre los d