Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Plan de clase

Planeación de clase: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Objetivo (PDA): Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una

Fases de cada sesión: Inicio, Desarrollo y Cierre

Problemática interdisciplinar: La falta de información en el tema de alimentación y estilo de vida saludable.

Enfoque transversal: Vida saludable y Pensamiento crítico

Sesión 1:
Inicio:

• Presentación del tema: Los alimentos como fuente de energía química.


• Actividad de motivación: Realización de una encuesta sobre los conocimientos previos de los alumnos acerca de los alimentos y su importancia en la dieta saludable.

Desarrollo:

• Exposición del tema: Explicación de los diferentes grupos de alimentos y su clasificación según su aporte de carbohidratos, proteínas y lípidos.


• Actividad práctica: Los alumnos formarán grupos de trabajo y realizarán una investigación sobre la diversidad de alimentos en diferentes culturas.

Cierre:

• Puesta en común: Los grupos compartirán sus investigaciones y se realizará una reflexión grupal sobre la importancia de conocer los saberes de pueblos y culturas en relación con la alimentación.


• Tarea para la siguiente sesión: Los alumnos deberán elaborar un menú saludable basado en la diversidad de alimentos investigada.

Sesión 2:
Inicio:

• Revisión de la tarea: Los alumnos presentarán sus menús saludables y se realizará una