Introducción a los alimentos como fuente de energía química

Patty Cebreros
Secundaria 3º Grado Saberes y pensamiento científico Química 3 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Valora la importancia de vitaminas, minerales y agua simple potable, para el adecuado funcionamiento del cuerpo humano, e identifica los impactos de su deficiencia.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Escuela
Ejes Articuladores
  • Pensamiento crítico
  • Vida saludable

Plan de clase

Sesión 1: Introducción a los alimentos como fuente de energía química


Objetivo: Que los alumnos valoren la importancia de los carbohidratos, proteínas y lípidos como fuentes de energía para el cuerpo humano.


Secuencia didáctica:



  1. Inicio (5 minutos): El profesor presenta a los alumnos el tema de la clase y les pregunta si saben qué son los alimentos y para qué sirven. Luego, los alumnos comparten sus respuestas en grupo.



  2. Desarrollo (30 minutos):



    • El profesor explica brevemente los diferentes tipos de nutrientes presentes en los alimentos: carbohidratos, proteínas y lípidos. Menciona ejemplos de alimentos ricos en cada uno de ellos.

    • Los alumnos realizan una lluvia de ideas sobre qué alimentos conocen que sean ricos en carbohidratos, proteínas y lípidos.

    • El profesor muestra imágenes de diferentes alimentos y los alumnos deben identificar a qué grupo de nutrientes pertenecen.



  3. Cierre (10 minutos): Los alumnos, en grupos, investigan y presentan ejemplos de platos típicos de la gastronomía mexicana que sean ricos en carbohidratos, proteínas y lípidos. Se promueve la reflexión sobre cómo las costumbres y tradiciones mexicanas están relacionadas con los alimentos.




Sesión 2: Importancia de las vitaminas, minerales y agua para el cuerpo humano


Objetivo: Que los alumnos valoren la importancia de las vitaminas, minerales y agua para el adecuado funcionamiento del cuerpo humano, e identifiquen los impactos de su deficiencia.


Secuencia didáctica:



  1. Inicio (5 minutos): El profesor retoma lo aprendido en la sesión anterior y pregunta a los alumnos qué otros nutrientes pueden ser importantes para el cuerpo humano además de los carbohidratos, proteínas y líp