Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Plan de clase

Planeación de clase - Química: Los alimentos como fuente de energía química

Nivel: Secundaria 3º
Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos
Enfoque metodológico: Aprendizaje por indagación
Objetivo (PDA): Explica cómo obtiene el cuerpo humano la energía a partir de los nutrientes e identifica los alimentos que los contienen.

Problema interdisciplinar a atender: Malos hábitos y resistencia al cambio de hábitos poco saludables por una salud integral.

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una

Sesión 1:

Fase de inicio:

• Realizar una lluvia de ideas sobre la importancia de los alimentos en nuestra vida diaria.


• Presentar el problema interdisciplinar a través de una breve historia o testimonio relacionado con malos hábitos alimenticios y sus consecuencias en la salud.


• Motivar al alumnado a reflexionar sobre sus propios hábitos alimenticios y la necesidad de un cambio.

Fase de desarrollo:

• Introducir el concepto de nutrimentos y su relación con la energía del cuerpo humano.


• Realizar una actividad práctica donde los alumnos identifiquen los diferentes grupos de alimentos (carbohidratos, proteínas y lípidos) y su importancia como fuente de energía.


• Fomentar la investigación y el trabajo en equipo para que los alumnos encuentren información sobre los nutrientes presentes en diferentes alimentos y su función en el organismo.

Fase de cierre:

• Realizar una puesta en común de los resultados de la investigación de los alumnos.


• Reflexionar sobre la importancia de una alimentación equilibrada y variada.


• Asignar una tarea para la siguiente sesión: investigar y clasificar diferentes alimentos según su contenido de carbohidra