Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados

Plan de clase

Planeación de clase: Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados

Objetivo PDA: Formula hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrientes en la dieta; interpreta datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Problemática a atender: Los alumnos desconocen el valor nutricional de los alimentos y desconocen el proceso digestivo.

Duración: 3 sesiones de 50 minutos cada una

Sesión 1:

Inicio (10 minutos):

• Presentar a los estudiantes la problemática a atender: el desconocimiento del valor nutricional de los alimentos y del proceso digestivo.


• Realizar preguntas generadoras para activar el pensamiento crítico, como "¿Qué consecuencias creen ustedes que puede tener una dieta desequilibrada en nuestra salud?" o "¿Cómo creen que se relaciona el consumo de alimentos ultraprocesados con enfermedades como la caries o la hipertensión?".

Desarrollo (30 minutos):

• Dividir a los estudiantes en grupos y proporcionarles tarjetas con diferentes alimentos escritos en ellas.


• Pedir a los grupos que clasifiquen los alimentos según su valor nutricional, utilizando criterios como alto contenido de azúcares, grasas saturadas, sodio, etc.


• Realizar una puesta en común donde cada grupo presente su clasificación y se discutan las razones detrás de cada decisión.

Cierre (10 minutos):

• Reflexionar en grupo sobre la importancia de conocer el valor nutricional de los alimentos para tomar decisiones saludables.


• Plantear preguntas de reflexión, como "¿Cómo creen