Materiales, procesos técnicos y comunidad

Plan de clase

Planeación de clase: Materiales, procesos técnicos y comunidad

Objetivo: Distinguir el origen, transformación y características tecnológicas de los materiales que comparten técnicas similares, para utilizarlos desde una perspectiva local, eficiente y sustentable.

Metodología: Aprendizaje servicio

Problema a atender: Los alumnos no conocen materiales usados en las cocinas industriales y los usados en casa o tradicionales.

Duración: 3 sesiones de 50 minutos cada una

Planes de sesión:

Sesión 1:

Inicio:

• Presentación del objetivo de la clase y del problema a atender.


• Realizar una lluvia de ideas sobre los materiales que se utilizan en las cocinas industriales y los utilizados en casa o tradicionales.

Desarrollo:

• Dividir a los alumnos en grupos y asignarles una investigación sobre los materiales utilizados en las cocinas industriales y en las cocinas caseras o tradicionales.


• Proporcionar a los alumnos recursos como libros, internet y materiales de cocina para realizar su investigación.


• Los grupos deberán investigar sobre el origen, transformación y características tecnológicas de los materiales asignados.


• Fomentar la colaboración entre los grupos y la búsqueda de información relevante.

Cierre:

• Cada grupo deberá presentar sus hallazgos a la clase.


• Promover la reflexión sobre las diferencias y similitudes entre los materiales utilizados en las cocinas industriales y en las cocinas caseras o tradicionales.

Sesión 2:

Inicio:

• Realizar una actividad de lectura en la que los alumnos lean textos relacionados con el tema de los materiales utilizados en las cocinas industriales y en las cocinas caseras o tradicionales.


• Fomentar la discusión y el intercambio