Materiales, procesos técnicos y comunidad

Plan de clase

Planeación de clase:

Tema: Materiales, procesos técnicos y comunidad

Objetivo: Distinguir el origen, transformación y características tecnológicas de los materiales que comparten técnicas similares, para utilizarlos desde una perspectiva local, eficiente y sustentable.

Metodología: Aprendizaje servicio

Duración: 3 sesiones de 50 minutos cada una

Interdisciplinariedad: En esta planeación, se integrarán conocimientos de tecnología y gastronomía.

Fase 1: Inicio (10 minutos)

• Saludo y bienvenida a los alumnos.


• Presentación del objetivo de la clase y su relación con el problema planteado.


• Realización de una lluvia de ideas sobre los materiales utilizados en la elaboración y conservación de alimentos, así como de las técnicas más comunes utilizadas.


• Exploración de las diferentes culturas presentes en la comunidad y su influencia en la gastronomía local.

Fase 2: Desarrollo (30 minutos)

• Distribución de los alumnos en grupos de trabajo.


• Cada grupo investigará sobre un material utilizado en la elaboración y conservación de alimentos (por ejemplo, cerámica, vidrio, plástico, metal, etc.) y las técnicas más comunes asociadas a dicho material.


• Los alumnos deberán investigar el origen de dicho material y su impacto en la comunidad, tanto desde una perspectiva positiva como negativa.


• Cada grupo deberá elaborar una presentación breve para compartir sus hallazgos con el resto de la clase.

Fase 3: Cierre (10 minutos)

• Presentación de los trabajos realizados por los grupos.


• Reflexión sobre la importancia de conocer los materiales y técnicas utilizadas en la elaboración y conservación de alimentos desde una perspectiva local, eficiente y sustentable.


• Planteamie