Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

Planeación de clase para Química - Secundaria 3º

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Objetivo (PDA): Explicar cómo obtiene el cuerpo humano su energía a partir de los nutrimentos e identificar los alimentos que los contienen.

Metodología: Aprendizaje por indagación.

Problema interdisciplinar: Falta de buena alimentación en las familias.

Duración: 3 sesiones de 50 minutos cada una.

Fase 1 - Inicio:

• Presentar a los estudiantes el problema interdisciplinar: la falta de buena alimentación en las familias.


• Realizar una lluvia de ideas sobre la importancia de una alimentación saludable y los posibles problemas que pueden surgir por una mala alimentación.


• Motivar a los estudiantes a investigar sobre el contenido nutricional de los alimentos y cómo estos aportan energía al cuerpo humano.

Fase 2 - Desarrollo:
Sesión 1:

• Dividir a los estudiantes en grupos y proporcionarles diferentes alimentos (ejemplo: pan, carne, aceite, frutas, etc.).


• Pedir a los grupos que investiguen y registren en una tabla el contenido de carbohidratos, proteínas y lípidos de cada alimento.


• Fomentar la discusión entre los estudiantes sobre los resultados obtenidos y la importancia de cada nutriente en la energía del cuerpo humano.


• Realizar una puesta en común para compartir los resultados y conclusiones de cada grupo.

Sesión 2:

• Presentar a los estudiantes una lista de diferentes platillos o comidas típicas y pedirles que investiguen los ingredientes y su contenido nutricional.


• Proporcionarles herramientas para calcular el contenido de carbohidratos, proteínas y lípidos en cada platillo.


• Solicitar a los estudiantes que analicen y