Cambios permanentes en los materiales y sus implicaciones en la vida diaria

Plan de clase

Tema: Cambios permanentes en los materiales y sus implicaciones en la vida diaria

Grado: 5º de primaria

Objetivo (PDA): Indagar y describir los beneficios de la cocción de alimentos, en función de las variables de temperatura y tiempo; así como los factores que aceleran o retardan la descomposición de los alimentos y las implicaciones para la salud.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Duración: 1 sesión de 45 minutos

Secuencia didáctica:

Sesión 1:

Introducción (10 minutos):

• Saludo y establecimiento de normas de convivencia.


• Presentar el tema a través de preguntas generadoras como: ¿Por qué cocinamos los alimentos? ¿Qué sucede cuando cocinamos los alimentos? ¿Cuáles son los beneficios de cocinar los alimentos? ¿Qué factores aceleran o retardan la descomposición de los alimentos? ¿Cómo afecta la descomposición de alimentos a nuestra salud?

Desarrollo (30 minutos):

• Explicar a los estudiantes que realizarán una actividad de experimentación para investigar los beneficios de la cocción de alimentos y los factores que afectan la descomposición de los mismos.


• Dividir a los estudiantes en grupos de trabajo y asignarles un alimento específico para investigar (ejemplo: manzana, huevo, carne, zanahoria).


• Proporcionar a cada grupo los materiales necesarios para llevar a cabo la experimentación: alimentos crudos, utensilios de cocina, termómetro, cronómetro, etc.


• Los grupos deberán realizar la siguiente actividad:
  
  
  1. Medir la temperatura inicial del alimento.
  
  
  2. Cocinar el alimento durante un tiempo determinado y a una temperatura específica.
  
  
  3. Medir la temperatura final del alimento.
  
  
  4. Observar los cambios en el alimento después de ser cocinado y regi