Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

Planeación de clase:

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Objetivo PDA: Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Metodología: Aprendizaje por indagación.

Problema interdisciplinar: Alimentación en cada región.

Duración: 2 sesiones de 50 minutos cada una.

Fases: Inicio, Desarrollo y Cierre.

Sesión 1:

Inicio (10 minutos):

• Saludo a los alumnos y establecimiento de normas de participación.


• Presentación del tema: Los alimentos como fuente de energía química.


• Planteamiento del problema interdisciplinar: ¿Cómo influye la alimentación en cada región en la salud de las personas?

Desarrollo (30 minutos):

• Presentación de la metodología de Aprendizaje por indagación.


• División de los alumnos en grupos.


• Investigación en grupo sobre la alimentación en una región específica.


• Identificación de los alimentos más consumidos en dicha región y su importancia nutricional.


• Elaboración de un menú saludable basado en los alimentos típicos de la región.

Cierre (10 minutos):

• Puesta en común de los resultados de la investigación por parte de cada grupo.


• Reflexión sobre la importancia de una alimentación saludable y su relación con la cultura y el contexto.


• Asignación de tareas para la próxima sesión.

Sesión 2:

Inicio (10 minutos):

• Recordatorio del tema y los objetivos de la clase anterior.


• Presentación de las tareas asignadas.

Desarrollo (30 minutos):

• Presentación de los menús saludables diseñados por cada grupo.


• Análisis de los nutrientes presentes en los alimentos selecc