Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados

Claudia Medina
Secundaria 1º Grado Saberes y pensamiento científico Biología 2 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Formula hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrimientos en la dieta; interpreta datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Aula
Ejes Articuladores
  • Pensamiento crítico

Plan de clase

Planeación de clase: Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados


Objetivo:
El estudiante formulará hipótesis acerca de las consecuencias de la carencia o exceso de nutrientes en la dieta, e interpretará datos que muestren la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo excesivo de sal, azúcar y grasas saturadas.


Metodología: Aprendizaje Basado en Problemas


Duración: 2 sesiones de 50 minutos cada una.


Fase 1: Inicio (10 minutos)



  • Presentación del problema: Se mostrarán imágenes y datos relacionados con la alimentación chatarra y sus efectos negativos en la salud, como la obesidad, la caries y la hipertensión. Se motivará a los estudiantes a reflexionar sobre las posibles consecuencias de una mala alimentación y a identificar las causas principales de estas enfermedades.



  • Preguntas guía:



    1. ¿Qué enfermedades pueden estar relacionadas con una mala alimentación?

    2. ¿Cuáles son los nutrientes que consumimos en exceso y pueden causar estas enfermedades?

    3. ¿Qué efectos tienen la sal, el azúcar y las grasas saturadas en nuestro cuerpo?




Fase 2: Desarrollo (70 minutos)



  • Formación de equipos: Los estudiantes se dividirán en grupos de 4 o 5 personas para trabajar en conjunto durante las siguientes actividades.



  • Actividad 1: Investigación en línea (20 minutos)
    Los equipos deberán realizar una investigación en línea sobre los efectos negativos del consumo de alimentos ultraprocesados y la relación entre el exceso de sal, azúcar y grasas saturadas con enfermedades como la caries y la hipertensión. Deberán recopilar información relevante y seleccionar los dato