Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Plan de clase

Título de la clase: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Objetivo PDA: Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Metodología: Proyecto comunitario

Problema a atender: Salud

Duración: 2 sesiones de 50 minutos cada una

Fases:

1. Inicio:

   
   
   
   
   • Presentación del tema: Los alimentos como fuente de energía química.
   
   
   • Introducción del objetivo PDA y explicación de su importancia.
   
   
   • Planteamiento del problema a atender: la importancia de una alimentación saludable en la comunidad.
   
   
   • Actividad motivadora: Realización de una encuesta sobre los hábitos alimenticios de los estudiantes y su conocimiento sobre la diversidad de alimentos.
   
   
   
   



2. Desarrollo:

   
   
   
   
   • Investigación sobre los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de alimentos y su importancia en el diseño de menús saludables.
   
   
   • Trabajo en grupos: los estudiantes investigarán sobre alimentos tradicionales de su comunidad y su valor nutricional.
   
   
   • Creación de un menú saludable: los grupos diseñarán un menú utilizando los alimentos tradicionales y otros alimentos nutritivos. Deberán considerar las necesidades nutricionales y los hábitos alimenticios de la comunidad.
   
   
   • Presentación de los menús: cada grupo compartirá su menú y explicará las razones detrás de sus elecciones nutricionales.
   
   
   
   



3. Cierre:

   
   
   
   
   • Reflexión: los estudiantes discutirán sobre la importancia de rescatar los saberes de pueblos y culturas en la alimentación saludable.
   
   
   • Plan de acción: los estudiantes propondrán acciones concretas para promover u