Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados

Cristina Garcia
Secundaria 1º Grado Saberes y pensamiento científico Biología 3 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Formula hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrimientos en la dieta; interpreta datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Aula
Ejes Articuladores
  • Pensamiento crítico
  • Vida saludable

Plan de clase

Planeación de clase: Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados


Objetivo:
PDA: Formular hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrientes en la dieta; interpretar datos que muestren la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.


Metodología: Aprendizaje por indagación


Enfoque interdisciplinar: Conocer y reconocer los alimentos que son nutrientes saludables para nuestro organismo y elaborar el plato del bien comer.


Duración: 3 sesiones de 50 minutos cada una


Fase 1: Inicio



  • Introducción al tema: Presentar el concepto de alimentos ultraprocesados y explicar su relación con enfermedades.

  • Pregunta problematizadora: ¿Cómo influye la alimentación en nuestra salud?

  • Actividad 1: Realizar una lluvia de ideas en la que los alumnos mencionen alimentos que consideran saludables y alimentos ultraprocesados.


Fase 2: Desarrollo


Sesión 1:



  • Actividad 2: Dividir a los alumnos en grupos y asignarles diferentes nutrientes (vitaminas, minerales, proteínas, grasas, carbohidratos). Cada grupo deberá investigar sobre los alimentos que contienen ese nutriente y su función en el organismo.

  • Actividad 3: Presentación de los resultados de la investigación por parte de cada grupo.

  • Actividad 4: Elaboración en equipo del plato del bien comer, considerando los nutrientes necesarios para una alimentación equilibrada.


Sesión 2:



  • Actividad 5: Presentar datos e información sobre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión en relación con el consumo excesivo de sal, azúcar y grasas saturadas.

  • Activ