Alimentación saludable: características de la dieta correcta, costumbres de la comunidad, riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados, y acciones para mejorar la alimentación.

Plan de clase

Tema: Alimentación saludable: características de la dieta correcta, costumbres de la comunidad, riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados, y acciones para mejorar la alimentación.

Objetivo (PDA): Establecer relaciones entre problemas asociados a la alimentación: sobrepeso, obesidad y desnutrición con factores de riesgo como consumo de alimentos y bebidas ultraprocesadas; analizar las causas y riesgos de trastornos de la alimentación como la anorexia y la bulimia.

Metodología: Aprendizaje por indagación.

Duración: 1 sesión de 45 minutos.

Secuencia didáctica:

Sesión 1: Introducción y exploración del tema

• Presentación del tema de la alimentación saludable y su importancia en la vida cotidiana.


• Breve explicación sobre los problemas asociados a la alimentación: sobrepeso, obesidad y desnutrición.


• Actividad de lluvia de ideas sobre los alimentos y costumbres alimentarias de la comunidad de los alumnos.


• Discusión en grupos pequeños sobre los riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados.


• Plenaria para compartir las conclusiones y reflexiones sobre los riesgos.


• Actividad práctica: diseño de un póster o infografía sobre los beneficios de una alimentación saludable.


• Reflexión final y cierre de la sesión.

Instrumentos de evaluación formativa:

1. Rúbrica de participación en la discusión en grupos pequeños sobre los riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados.

• Criterios a evaluar: participación activa, argumentación fundamentada, escucha activa y respeto por las ideas de los demás.


• Escala de evaluación: 1 (insuficiente), 2 (básico), 3 (satisfactorio), 4 (avanzado), 5 (excelente).

2. Póster o infografía sobre los beneficios de una alimentación