Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados

Plan de clase

Planeación de clase: Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados

Objetivo: Formula hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrientes en la dieta; interpreta datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Interdisciplinariedad: Análisis de los alimentos y cuidados de la salud

Duración: 3 sesiones de 50 minutos cada una

Fase 1: Inicio

• Presentación del tema: Se les dará a los alumnos una breve introducción sobre la importancia de una alimentación saludable y los problemas de salud relacionados con el consumo de alimentos ultraprocesados.


• Actividad de activación: Se realizará una lluvia de ideas para que los alumnos compartan su conocimiento previo sobre el tema y las enfermedades relacionadas con la alimentación.


• Planteamiento de problemas: Se presentarán casos de personas con enfermedades relacionadas con la alimentación y se les pedirá a los alumnos que generen hipótesis sobre las posibles causas de estas enfermedades.

Fase 2: Desarrollo

• Investigación en grupos: Los alumnos se organizarán en grupos y realizarán una investigación sobre las consecuencias de la carencia o exceso de nutrientes en la dieta y la correlación entre el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas y la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión. Utilizarán fuentes confiables y recopilarán datos relevantes.


• Análisis y discusión: Los grupos compartirán sus hallazgos con el resto de la clase y se abrirá un espacio de discusión para anal