Las reacciones químicas: manifestaciones, propiedades e interpretación de las ecuaciones químicas con base en la Ley de conservación de la materia, así como la absorción o desprendimiento de energía en forma de calor.

Plan de clase

Planeación de clase para Química - Las reacciones químicas y su relación con la alimentación

Objetivo (PDA): Reconoce distintas reacciones químicas en su entorno y en actividades experimentales, a partir de sus manifestaciones y el cambio de propiedades de reactivos a productos.

Metodología: Aprendizaje por indagación.

Interdisciplinariedad: Se incorporará el tema de la alimentación.

Duración: 3 sesiones de 50 minutos cada una.

Fase 1: Inicio

• Presentación del tema: Las reacciones químicas y su importancia en la alimentación.


• Motivación: Mostrar imágenes de alimentos y preguntar a los alumnos qué creen que sucede cuando cocinamos o preparamos diferentes alimentos.


• Actividad introductoria: Realizar una lluvia de ideas grupal sobre las manifestaciones y cambios de propiedades que ocurren en las reacciones químicas.


• Planteamiento del problema: ¿Cómo se relacionan las reacciones químicas con la alimentación y qué manifestaciones podemos identificar en ellas?

Fase 2: Desarrollo

Sesión 1:

• Actividad experimental: Realizar una demostración de una reacción química relacionada con la alimentación, como la fermentación del pan. Observar las manifestaciones y cambios de propiedades.


• Discusión grupal: Analizar las observaciones de la actividad experimental y relacionarlas con las manifestaciones de las reacciones químicas.


• Explicación teórica: Introducción a la Ley de conservación de la materia y su relación con las reacciones químicas.

Sesión 2:

• Actividad experimental: Realizar un experimento donde se evidencie la absorción o desprendimiento de energía en forma de calor en una reacción química relacionada con la alimentación, como la preparación de un budín.