Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Alarcon Ramirez Mitzy
Secundaria 3º Grado Saberes y pensamiento científico Química 3 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Explica cómo obtiene la energía el cuerpo humano, a partir de los nutrimentos e identifica los alimentos que los contienen.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Aula
Ejes Articuladores
  • Pensamiento crítico
  • Vida saludable

Plan de clase

Planeación de clase: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos


Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos


Grado: Secundaria 3º


Objetivo (PDA): Explicar cómo obtiene el cuerpo humano la energía a partir de los nutrientes e identificar los alimentos que los contienen.


Metodología: Aprendizaje por indagación


Problemáticas a abordar de manera interdisciplinar:



  1. Falta de laboratorio

  2. Falta de material para experimentos

  3. Desconocimiento de la energía que contiene cada alimento


Duración: 3 sesiones de 50 minutos cada una


Instrumentos de evaluación formativa:



  1. Cuestionario de conocimientos previos

  2. Presentación oral sobre los alimentos y su contenido energético


Fase 1: Inicio



  • Presentar el tema a los alumnos y explicar la importancia de los alimentos como fuente de energía química para el cuerpo humano.

  • Realizar un cuestionario de conocimientos previos para identificar el nivel de comprensión de los alumnos sobre los nutrientes y su relación con la energía.

  • Discutir en grupo las respuestas del cuestionario y establecer los conocimientos previos de los alumnos.


Fase 2: Desarrollo


Sesión 1:



  • Explicar brevemente los conceptos de carbohidratos, proteínas y lípidos, y su relación con la energía que proporcionan al cuerpo humano.

  • Utilizar material audiovisual o gráfico para ejemplificar los alimentos que contienen cada nutriente y su aporte energético.

  • Realizar una actividad práctica en la cual los alumnos clasifiquen diferentes alimentos en función de los nutrientes que contienen.


Sesión 2:



  • Abordar la problemática de la falta de laboratorio y material para experimentos