Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Alberto Ledezma
Secundaria 3º Grado Saberes y pensamiento científico Química 3 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Analiza el aporte energético de los alimentos y lo relaciona con las actividades físicas personales, a fin de tomar decisiones vinculadas a una dieta saludable.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Aula
Ejes Articuladores
  • Pensamiento crítico
  • Vida saludable

Plan de clase

Planeación de clase para Química - Secundaria 3º


Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.


Objetivo PDA: Analizar el aporte energético de los alimentos y relacionarlo con las actividades físicas personales, a fin de tomar decisiones vinculadas a una dieta saludable.


Metodología: Aprendizaje por indagación.


Problema interdisciplinar: Falta de alimentación saludable.


Duración: 3 sesiones de 50 minutos cada una.


Fases de la clase:


Sesión 1:
Inicio:



  • Presentación del tema y su relevancia en la vida diaria.

  • Planteamiento del problema interdisciplinar de la falta de alimentación saludable.

  • Actividad de brainstorming: ¿Qué sabemos sobre los carbohidratos, proteínas y lípidos en los alimentos?


Desarrollo:



  • Formación de grupos de trabajo.

  • Investigación guiada en internet y libros de texto sobre los carbohidratos, proteínas y lípidos en los alimentos.

  • Elaboración de un mapa conceptual individual sobre el tema.


Cierre:



  • Puesta en común de los conceptos clave aprendidos.

  • Debate en grupo sobre la importancia de los carbohidratos, proteínas y lípidos en la dieta diaria.

  • Tarea: Investigar y traer ejemplos de alimentos ricos en carbohidratos, proteínas y lípidos.


Sesión 2:
Inicio:



  • Repaso de la sesión anterior: presentación de los alimentos investigados por los alumnos.

  • Planteamiento de la relación entre el aporte energético de los alimentos y las actividades físicas personales.


Desarrollo:



  • Actividad práctica: realizar cálculos de las calorías y macronutrientes de los alimentos investigados.

  • Análisis de las necesidades energéticas y nutricionales según la actividad física que se realice.

  • Elaboración de un pl