Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

Planeación de clase para Química - Secundaria 3º

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Objetivo (PDA): Valora la importancia de vitaminas, minerales y agua simple potable para el adecuado funcionamiento del cuerpo humano, e identifica los impactos de su deficiencia.

Metodología: Aprendizaje por indagación.

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una.

Fase 1: Inicio (10 minutos)

• Saludo a los alumnos y revisión de la tarea anterior.


• Presentación del tema a través de una pregunta disparadora: "¿Qué función crees que cumplen los alimentos en nuestro cuerpo?"


• Anotar las respuestas de los alumnos en el pizarrón.

Fase 2: Desarrollo (30 minutos)

Sesión 1:

• Introducción al concepto de energía química y su relación con los alimentos.


• Exposición teórica sobre los diferentes tipos de nutrientes presentes en los alimentos: carbohidratos, proteínas y lípidos.


• Ejemplos de alimentos ricos en cada uno de ellos.


• Realización de ejercicios prácticos para identificar estos nutrientes en diferentes alimentos.


• Discusión en grupos sobre la importancia de cada uno de estos nutrientes en el funcionamiento del cuerpo humano.

Sesión 2:

• Continuación de la discusión sobre los nutrientes y su importancia.


• Introducción al concepto de vitaminas y minerales.


• Presentación de los diferentes tipos de vitaminas y minerales y su función en el cuerpo.


• Actividad práctica: análisis de la etiqueta nutricional de diferentes alimentos para identificar su contenido de vitaminas y minerales.


• Discusión en grupos sobre la importancia de las vitaminas y minerales y los impactos de su deficiencia.

Sesión 3:

• Continuación de la discusión