Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

Planeación de clase:

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Objetivo: Analizar el aporte energético de los alimentos y relacionarlo con las actividades físicas personales, a fin de tomar decisiones vinculadas a una dieta saludable.

Metodología: Aprendizaje por indagación.

Interdisciplinaridad: Reconocer el aporte energético de los alimentos que se ingieren en la dieta, así como su unidad de medida.

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una.

Fases de la clase:

Sesión 1:
Inicio:

• Activar conocimientos previos: Realizar una lluvia de ideas con los alumnos sobre los alimentos que consumen y su relación con la energía.


• Plantear el problema: ¿Cómo podemos saber cuánta energía nos aportan los alimentos que consumimos?

Desarrollo:

• Presentar los conceptos de carbohidratos, proteínas y lípidos como fuentes de energía.


• Realizar una investigación guiada sobre el aporte energético de cada nutriente.


• Organizar a los alumnos en grupos para que investiguen y compartan la información encontrada.


• Realizar una puesta en común de los resultados obtenidos por cada grupo.

Cierre:

• Reflexionar sobre la importancia de conocer el aporte energético de los alimentos.


• Plantear una tarea para la siguiente sesión: Los alumnos deberán llevar una lista de los alimentos que consumen durante un día y sus respectivos aportes energéticos.

Sesión 2:
Inicio:

• Revisar la tarea realizada por los alumnos: analizar la lista de alimentos y sus aportes energéticos.


• Plantear el problema: ¿Cómo podemos medir la energía que nos aportan los alimentos?

Desarrollo:

• Introducir la noción de calorías como unidad de medida de la energía de los a