Los alimentos como fuente de energía química y su importancia en una dieta saludable

Plan de clase

Título: Los alimentos como fuente de energía química y su importancia en una dieta saludable

Objetivo: Reconocer los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Integración interdisciplinar: Fomentar y dar a conocer la importancia del autocuidado en la comunidad educativa para la prevención de riesgos en la salud.

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una

Instrumentos de evaluación formativa:

1. Cuestionario de conocimientos previos sobre los alimentos y su importancia en una dieta saludable.


2. Presentación individual de un menú saludable diseñado por los alumnos, explicando los fundamentos nutricionales de su elección.

Planeación por sesiones:

Sesión 1:
Inicio:

• El docente realiza una introducción sobre la importancia de los alimentos como fuente de energía química y su relación con una dieta saludable.


• Se realiza una actividad de lluvia de ideas en la que los alumnos mencionan ejemplos de alimentos que consumen regularmente.

Desarrollo:

• Se forma grupos de trabajo y se les asigna una cultura o pueblo específico para investigar sobre sus alimentos tradicionales y su importancia nutricional.


• Los grupos investigan en internet, libros o fuentes confiables sobre los alimentos tradicionales del pueblo asignado.

Cierre:

• Los grupos presentan brevemente sus hallazgos y se genera una discusión en clase sobre las similitudes y diferencias entre los alimentos tradicionales de diferentes culturas.

Sesión 2:
Inicio:

• El docente retoma la discusión de la sesión anterior y enfatiza la importancia de una d