Procesos técnicos - Emprendimientos artesanales o fabriles para mejorar los sistemas técnico-productivos de los empaquetados de alimentos en favor de una alimentación saludable.

Plan de clase

Tema: Procesos técnicos - Emprendimientos artesanales o fabriles para mejorar los sistemas técnico-productivos de los empaquetados de alimentos en favor de una alimentación saludable.

Metodología: Aprendizaje servicio

Objetivo (PDA): Propone e implementa posibles emprendimientos artesanales o fabriles para atender una problemática local, considerando los elementos del sistema técnico, desde una perspectiva sustentable.

Problemática a atender: Identificar los sistemas técnico-productivos de los empaquetados de alimentos, que pueden mejorar sus procesos en favor de una alimentación saludable.

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una.

Fases de cada sesión:

1. Inicio:

• Presentación del tema y la problemática a atender.


• Realización de una lluvia de ideas sobre posibles mejoras en los procesos de empaquetado de alimentos.


• Elección de un proyecto de emprendimiento artesanal o fabril para desarrollar en el transcurso de las sesiones.

2. Desarrollo:

• Investigación sobre los elementos del sistema técnico relacionados con el proyecto elegido.


• Análisis de los posibles impactos ambientales y sociales de dicho proyecto.


• Identificación de los recursos y materiales necesarios para llevar a cabo el emprendimiento.


• Diseño y planificación del proceso de producción del emprendimiento, considerando los aspectos sustentables.

3. Cierre:

• Presentación de los proyectos de emprendimiento a la comunidad escolar.


• Evaluación de los proyectos por parte de los compañeros y docente.


• Reflexión sobre la importancia de considerar elementos técnicos y sustentables en los emprendimientos.


• Discusión sobre la viabilidad de implementar estos emprendimientos en la comunidad.

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