Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Adrián De
Secundaria 3º Grado Saberes y pensamiento científico Química 4 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Explica cómo obtiene la energía el cuerpo humano, a partir de los nutrimentos e identifica los alimentos que los contienen.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Aula
Ejes Articuladores
  • Pensamiento crítico
  • Vida saludable

Plan de clase

Planeación de clase:
Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos


Objetivo (PDA): Explicar cómo obtiene el cuerpo humano la energía a partir de los nutrientes e identificar los alimentos que los contienen.


Metodología: Aprendizaje por indagación


Interdisciplinaridad: Atender al problema "Los alumnos reconocen a los nutrientes y describen el metabolismo" integrando conocimientos de Biología y Química.


Duración: 4 sesiones de 50 minutos cada una.


Fases de cada sesión:



  1. Inicio:



    • Activación de conocimientos previos: Realizar una lluvia de ideas sobre la importancia de la alimentación y qué saben sobre los nutrientes.

    • Presentación del problema: Plantear a los alumnos la problemática de que muchos no saben identificar los nutrientes en los alimentos y cómo el cuerpo humano obtiene energía a partir de ellos.



  2. Desarrollo:



    • Investigación guiada: Presentar a los alumnos diferentes alimentos y pedirles que investiguen cuáles de ellos son fuentes de carbohidratos, proteínas y lípidos. Se les proporcionará material de consulta, como libros de biología y química, así como acceso a internet.

    • Experimentos prácticos: Realizar experimentos sencillos para demostrar la presencia de nutrientes en los alimentos. Por ejemplo, un experimento para comprobar la presencia de carbohidratos en los alimentos podría ser la prueba de Benedict.

    • Análisis de resultados: Los alumnos analizarán los resultados de sus investigaciones y experimentos para identificar qué alimentos son fuentes de energía química y qué nutrientes contienen.



  3. Cierre:



    • Conclusiones grupales: Los alumnos compartirán en grupo sus conclusiones sobre cómo