Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Plan de clase

Planeación de clase: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Objetivo: Reconocer los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Problemática a atender: Falta de interés

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una

Enfoque: Inclusión y pensamiento crítico

Instrumentos de evaluación formativa: Diseñar 2 instrumentos de evaluación al final de la planeación

Sesión 1:

Inicio:

• Realizar una actividad de lluvia de ideas para conocer los saberes previos de los alumnos sobre los alimentos y su importancia en la dieta.


• Presentar una imagen o vídeo que muestre la diversidad de alimentos que existen en diferentes culturas.


• Plantear el problema de la falta de interés en aprender sobre los alimentos y su importancia en la dieta.

Desarrollo:

• Organizar a los alumnos en grupos y asignarles una cultura o pueblo para que investiguen sobre su dieta y los alimentos que consumen.


• Proporcionar recursos como libros, internet y materiales impresos para que los alumnos realicen la investigación.


• Fomentar el trabajo colaborativo y la comunicación entre los grupos.

Cierre:

• Cada grupo presenta ante el resto de la clase los resultados de su investigación, destacando los alimentos consumidos y su importancia en la dieta de esa cultura o pueblo.


• Reflexionar en conjunto sobre la diversidad de alimentos y la importancia de respetar y valorar las diferentes culturas.

Sesión 2:

Inicio:

• Recordar lo aprendido en la sesión anterior sobre la diversidad de alimentos y su importancia en