Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados

Plan de clase

Planeación de clase: Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados

Tema: Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.

Objetivo (PDA): Formula hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrientes en la dieta; interpreta datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.

Metodología: Aprendizaje por indagación.

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una.

Enfoque interdisciplinario: Atender al problema de la falta de empleo en la comunidad y la limitación de recursos costosos.

Enfoque de interculturalidad crítica y pensamiento crítico.

Sesión 1:
Inicio: Presentación del tema y motivación. Se realiza una lluvia de ideas sobre las enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados. Se plantea la problemática de la falta de empleo en la comunidad y su influencia en la alimentación.

Desarrollo: Los estudiantes forman grupos y seleccionan una enfermedad relacionada con la alimentación para investigar y analizar las causas y consecuencias. Se les proporciona material de apoyo accesible y económico, como folletos y videos educativos.

Cierre: Los grupos presentan sus hallazgos y conclusiones sobre la enfermedad elegida. Se discute y reflexiona sobre la importancia de una alimentación saludable y los efectos de los alimentos ultraprocesados en la salud.

Sesión 2:
Inicio: Se realiza una revisión de la sesión anterior y se plantea la importancia de los nutrientes en la dieta. Se introduce el concepto d