Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados

Plan de clase

Planeación de clase: Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados

Objetivo de aprendizaje:
Los alumnos formularán hipótesis acerca de las consecuencias de la carencia o exceso de nutrientes en la dieta, e interpretarán datos que muestren la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo excesivo de sal, azúcar y grasas saturadas.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Fase 1: Inicio (10 minutos)

• Presentación del tema: Enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados. Explorar los conocimientos previos de los alumnos a través de preguntas como: ¿Qué enfermedades conocen relacionadas con la alimentación? ¿Cuál creen que es la importancia de tener una alimentación saludable?


• Actividad: Realizar una lluvia de ideas en la que los alumnos mencionen enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados. Registrar las respuestas en el pizarrón.

Fase 2: Desarrollo (30 minutos)

• Explicación del tema: Presentar de manera clara y concisa la relación entre la alimentación y la aparición de enfermedades como la caries e hipertensión, enfatizando el consumo excesivo de sal, azúcar y grasas saturadas como factores de riesgo.


• Actividad: Dividir a los alumnos en grupos y proporcionarles material de apoyo (revistas, periódicos, internet) para que investiguen sobre las enfermedades mencionadas y los alimentos que las provocan. Cada grupo deberá elaborar un listado de alimentos ultraprocesados y sus consecuencias para la salud. Animar a los alumnos a buscar alternativas de alimentación saludable.

Fase 3: Cier