Alimentación saludable

Plan de clase

Secuencia didáctica: Alimentación saludable

Objetivo: Describir de dónde provienen y cómo se producen o procesan los alimentos que se consumen y los beneficios nutrimentales que estos tienen; diseñar distintos menús basados en las características de la dieta correcta.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Duración: 5 sesiones de 45 minutos cada una

Sesión 1: Introducción al tema

• Presentar el tema de la alimentación saludable y su importancia para la salud.


• Realizar una lluvia de ideas sobre los alimentos que conocen y su procedencia.


• Realizar una encuesta sobre los hábitos alimenticios de los alumnos y su comunidad.

Sesión 2: Origen y procesamiento de los alimentos

• Investigar en grupos sobre el origen y procesamiento de distintos alimentos (frutas, verduras, carnes, cereales, etc.).


• Presentar los resultados de la investigación en forma de exposiciones orales o posters.


• Realizar una visita a una huerta o granja local para conocer de cerca el proceso de producción de alimentos.

Sesión 3: Beneficios nutrimentales de los alimentos

• Investigar en grupos sobre los beneficios nutricionales de distintos alimentos.


• Presentar los resultados de la investigación en forma de infografías o murales.


• Realizar una degustación de distintos alimentos y discutir sus beneficios para la salud.

Sesión 4: Diseño de menús saludables

• En grupos, diseñar distintos menús basados en las características de la dieta correcta.


• Presentar los menús diseñados y discutir su contenido nutricional.


• Realizar una actividad práctica de preparación de un plato saludable utilizando los alimentos investigados.

Sesión 5: Acciones para mejorar la alimentación

• Reflexionar en grupos so