Acciones individuales que repercuten en la conservación y mejora de la salud

Plan de clase

Planeación de clase: Acciones individuales que repercuten en la conservación y mejora de la salud

Tema: Comprender los riesgos del consumo de alimentos procesados y ultraprocesados en la salud y el ambiente, para favorecer la adopción de prácticas alimentarias saludables y sostenibles.

Metodología: Aprendizaje servicio

Interdisciplinariedad: Atender al problema del pensamiento crítico.

Duración: 3 sesiones de 45 minutos cada una.

Secuencia didáctica:

Sesión 1:

Objetivo: Sensibilizar a los alumnos sobre los riesgos del consumo de alimentos procesados y ultraprocesados en la salud y el ambiente.

Actividades:

1. Iniciar la sesión con una breve explicación sobre el tema y su importancia para la salud y el ambiente.


2. Realizar una lluvia de ideas en la que los alumnos mencionen ejemplos de alimentos procesados y ultraprocesados que consumen habitualmente.


3. Organizar a los alumnos en grupos y asignarles la tarea de investigar sobre los efectos negativos de estos alimentos en la salud y el ambiente.


4. Cada grupo deberá presentar sus hallazgos al resto de la clase y explicar cómo podrían modificar sus hábitos alimentarios para evitar estos riesgos.

Sesión 2:

Objetivo: Promover la adopción de prácticas alimentarias saludables y sostenibles.

Actividades:

1. Iniciar la sesión recordando los hallazgos presentados por los grupos en la sesión anterior.


2. Presentar a los alumnos diferentes opciones de alimentos saludables y sostenibles, como frutas, verduras, legumbres, productos locales, etc.


3. Realizar una actividad práctica en la que los alumnos preparen una receta sencilla utilizando ingredientes saludables y sostenibles.


4. Fomentar la reflexión sobre el impacto po