Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Irma Lucia Zamora
Secundaria 3º Grado Saberes y pensamiento científico Química 1 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Explica cómo obtiene la energía el cuerpo humano, a partir de los nutrimentos e identifica los alimentos que los contienen.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Aula
Ejes Articuladores
  • Pensamiento crítico
  • Vida saludable

Plan de clase

Planeación de clase para Química - 3º de Secundaria


Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos


PDA: Explica cómo obtiene el cuerpo humano la energía a partir de los nutrientes e identifica los alimentos que los contienen.


Metodología: Proyecto comunitario


Fase 1: Inicio (10 minutos)



  • Saludo e introducción al tema.

  • Actividad de motivación: presentación de imágenes de diferentes alimentos y preguntar a los alumnos qué energía creen que proporcionan.

  • Planteamiento del problema interdisciplinar: "La química de los alimentos" y su importancia para una alimentación saludable.


Fase 2: Desarrollo (30 minutos)



  • Exposición del tema: explicación de los diferentes tipos de nutrientes que proporcionan energía al cuerpo humano: carbohidratos, proteínas y lípidos.

  • Actividad práctica: división de los alumnos en grupos pequeños y entrega de tarjetas con diferentes alimentos. Cada grupo deberá clasificar los alimentos según el tipo de nutriente que proporcionan (carbohidratos, proteínas o lípidos).

  • Debate en grupo: discusión de los resultados de la actividad práctica y la importancia de cada nutriente en la dieta diaria.


Fase 3: Cierre (10 minutos)



  • Recapitulación del tema: resumen de lo aprendido sobre los nutrientes y su importancia en la obtención de energía para el cuerpo humano.

  • Actividad de cierre: los alumnos deberán diseñar un menú equilibrado que contenga los diferentes tipos de nutrientes vistos en la clase.

  • Reflexión final: preguntas abiertas para fomentar el pensamiento crítico en relación al tema y su aplicación en la vida diaria.


Instrumentos de evaluación formativa:



  1. Lista de cotejo: se evaluará la parti