Tecnología - Procesos técnicos

Ricardo Mendez
Secundaria 1º Grado De lo humano y lo comunitario Tecnología 5 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Procesos técnicos.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Describe los elementos que interactúan en los sistemas técnicos (formas de organización, medios, materiales, energía, conocimientos, saberes, experiencias) para comprender su vínculo con la sociedad, la cultura y la naturaleza.
Metodología Aprendizaje servicio
Escenario Aula
Ejes Articuladores
  • Pensamiento crítico
  • Vida saludable

Plan de clase

Planeación de clase: Tecnología - Procesos técnicos


Tema: Procesos técnicos y su relación con la sociedad, la cultura y la naturaleza.


Objetivo (PDA): Describir los elementos que interactúan en los sistemas técnicos (formas de organización, medios, materiales, energía, conocimientos, saberes, experiencias) para comprender su vínculo con la sociedad, la cultura y la naturaleza.


Metodología: Aprendizaje servicio


Problemática a atender: Los alumnos deberán desarrollar productos culinarios a través de los procesos técnicos.


Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una.


Fases de cada sesión:



  1. Inicio:



    • Presentación de los objetivos de la sesión.

    • Actividad de motivación: preguntas sobre la relación entre la tecnología y los procesos técnicos en la cocina.

    • Explicación del problema a abordar y su importancia para la vida diaria.



  2. Desarrollo:



    • Presentación de conceptos clave sobre procesos técnicos y su relación con la sociedad, la cultura y la naturaleza.

    • Trabajo en grupos para identificar y analizar los elementos que interactúan en los sistemas técnicos de la cocina (formas de organización, medios, materiales, energía, conocimientos, saberes, experiencias).

    • Investigación sobre la influencia de la sociedad, la cultura y la naturaleza en los procesos técnicos culinarios.

    • Diseño y planificación de la elaboración de productos culinarios utilizando los procesos técnicos identificados.

    • Preparación y ejecución de los productos culinarios en el aula.



  3. Cierre:



    • Reflexión en grupo sobre el proceso de elaboración de los productos culinarios y su relación con los procesos técnicos.

    • Análisis de los resultados obtenidos y comparación