Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Plan de clase

Planeación de clase

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos
Curso: Secundaria 3º (Química)
Objetivo: Explicar cómo obtiene el cuerpo humano su energía a partir de los nutrientes e identificar los alimentos que los contienen.

Metodología: Proyecto comunitario

Problemática interdisciplinar: Los alumnos no le dan importancia a una alimentación balanceada ni hacen ejercicio físico.

Duración: 2 sesiones de 50 minutos cada una

Sesión 1:

Fase de inicio:

• Presentar el objetivo de la clase y explicar la importancia de una alimentación balanceada y el ejercicio físico para una vida saludable.


• Realizar una lluvia de ideas sobre los alimentos que los alumnos consideran que les proporcionan energía.


• Introducir el concepto de carbohidratos, proteínas y lípidos como nutrientes energéticos.

Fase de desarrollo:

• Proponer una actividad práctica en la comunidad que promueva la alimentación balanceada y el ejercicio físico, como por ejemplo organizar una feria de la salud en la escuela o en un parque cercano. Los alumnos deberán planificar y realizar diversas actividades relacionadas con la temática.

Fase de cierre:

• Realizar una reflexión grupal sobre la importancia de la alimentación balanceada y el ejercicio físico para una vida saludable.


• Pedir a los alumnos que identifiquen los alimentos ricos en carbohidratos, proteínas y lípidos que podrían incluir en su alimentación diaria.


• Asignar la tarea de investigar y traer ejemplos de alimentos ricos en estos nutrientes para la siguiente sesión.

Sesión 2:

Fase de inicio:

• Recordar la actividad práctica propuesta en la sesión anterior y hacer una breve evaluación de su desarrol