Introducción al impacto del consumo de alimentos procesados y ultraprocesados

Lucero Duran
Primaria 6º Grado De lo humano y lo comunitario 4 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Acciones individuales que repercuten en la conservación y mejora de la salud
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Comprende los riesgos del consumo de alimentos procesados y ultraprocesados en la salud y el ambiente, para favorecer la adopción de prácticas alimentarias saludables y sostenibles.
Metodología Aprendizaje servicio
Escenario Escuela
Ejes Articuladores
  • Interculturalidad crítica
  • Vida saludable

Plan de clase

Sesión 1 (45 minutos)
Tema: Introducción al impacto del consumo de alimentos procesados y ultraprocesados


Objetivos específicos:



  • Introducir a los alumnos en el tema de los alimentos procesados y ultraprocesados.

  • Comprender el impacto que tienen estos alimentos en la salud y el ambiente.

  • Reflexionar sobre las prácticas alimentarias actuales y su relación con la salud y el ambiente.


Desarrollo de la sesión:



  1. Inicio (10 minutos):



  • Saludar y dar la bienvenida a los alumnos.

  • Realizar una breve encuesta sobre los alimentos que consumen regularmente y si conocen la diferencia entre alimentos procesados y ultraprocesados.

  • Presentar el tema central de la clase: "Acciones individuales que repercuten en la conservación y mejora de la salud".



  1. Desarrollo (25 minutos):



  • Realizar una lluvia de ideas sobre los tipos de alimentos que consumen los alumnos.

  • Explicar las diferencias entre alimentos procesados y ultraprocesados, destacando su contenido nutricional y la forma en que son producidos.

  • Mostrar imágenes y ejemplos de alimentos procesados y ultraprocesados.

  • Seleccionar algunos alimentos de la lista de los alumnos y analizar juntos su contenido y el impacto que pueden tener en la salud y el ambiente.



  1. Cierre (10 minutos):



  • Realizar una reflexión en grupo sobre las prácticas alimentarias actuales y el impacto que tienen en la salud y el ambiente.

  • Plantear el problema a resolver: "Comprender el impacto del consumo de alimentos procesados y ultraprocesados, reflexionando y realizando acciones".

  • Asignar una tarea para la próxima sesión: investigar sobre prácticas alimentarias saludables y sostenibles.


Sesión 2 (45 minutos)
Tema: Prácticas alimentarias