Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Plan de clase

PLAN DE CLASE

Materia: Química
Nivel: Secundaria 3º
Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

OBJETIVO:

Reconocer los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

METODOLOGÍA:

Aprendizaje por indagación.

INTERDISCIPLINARIEDAD:

Atender al problema de inclusión.

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una

SESIÓN 1:

Inicio:

• Presentación del tema: Los alimentos como fuente de energía química.


• Realización de una lluvia de ideas sobre los alimentos que los alumnos conocen y consumen habitualmente.


• Reflexión sobre la importancia de una alimentación saludable.

Desarrollo:

• Introducción al enfoque de inclusión: explicar que todos tenemos diferentes necesidades alimentarias y que es importante tener en cuenta la diversidad de culturas y pueblos en el diseño de menús.


• Investigación de los diferentes alimentos y su aporte de carbohidratos, proteínas y lípidos.


• Realización de ejercicios prácticos para identificar los nutrientes presentes en diferentes alimentos.

Cierre:

• Puesta en común de los resultados obtenidos en la investigación.


• Reflexión sobre la importancia de una dieta equilibrada y diversa.


• Asignación de tarea: diseñar un menú saludable que tome en cuenta la diversidad de alimentos.

SESIÓN 2:

Inicio:

• Repaso de la sesión anterior y de la tarea asignada.


• Presentación del enfoque de inclusión: explicar que es importante tener en cuenta las necesidades alimentarias de todas las personas, incluyendo aquellas que tienen restricciones o preferencias alimentarias.

Desarrollo:

• Análisis