Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados

Plan de clase

Planeación de clase: Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados

Objetivo (PDA): Formula hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrientes en la dieta; interpreta datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Interdisciplinariedad: Atender al problema de falta de comprensión lectora

Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una

Fases de cada sesión:

1. Inicio:

   
   
   
   
   • Actividad de motivación: Realizar una encuesta sobre los alimentos que consumen con frecuencia los alumnos y anotarlos en una tabla.
   
   
   • Introducción al tema: Presentar una breve introducción sobre la importancia de una alimentación saludable y los problemas de salud relacionados con el consumo de alimentos ultraprocesados.
   
   
   
   



2. Desarrollo:

   
   
   
   

   • Sesión 1:

     
     
     
     
     • Lectura de un texto informativo sobre los nutrientes esenciales y su función en el organismo.
     
     
     • Realización de una lluvia de ideas sobre las consecuencias de la carencia o exceso de nutrientes en la dieta.
     
     
     • Formulación de hipótesis sobre las posibles enfermedades relacionadas con el consumo excesivo de sal, azúcar y grasas saturadas.
     
     
     
     
   
   

   • Sesión 2:

     
     
     
     
     • Lectura de un texto informativo sobre la relación entre el consumo de alimentos ultraprocesados y la caries dental.
     
     
     • Análisis de datos estadísticos sobre la incidencia de caries en la población en general y su relación con el consumo de azúcar.
     
     
     • Elaboración de gráficas que muestren la correlación entre el consumo de azúcar y la incidencia de carie